Recetas

Garbanzos con espinacas

Ingredientes 60 gr de garbanzos secos 300 gr de espinacas frescas5-6 dientes de ajos 1 cebollas 1 tomate 2 dientes de ajo Laurel Sal Pimentón dulce Pimentón picante 1 cucharadita de comino Azafrán Aceite de oliva virgen extra   Preparación 1.- El día anterior ponemos los garbanzos en remojo, deben de estar entre 10-12 horas mínimo. […]

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Consomé de Ave

Tiempo estimado de preparación: Unos 45 minutos de cocción aproximadamente.   Ingredientes 200 gramos de pollo (pechuga) ½ zanahoria ½ puerro ½ tomate Una ramita de apio Dos hojitas de laurel 3 granos de pimienta negra (si te gusta).   Preparación 1.- En una olla se pone agua a hervir. 2.- Limpiamos el pollo: retiramos […]

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Lenguado con limón

Dificultad: Fácil. Tiempo estimado de elaboración: 10 minutos. Ingredientes 150 gramos de lenguado 2 limones ½ cebolla   Preparación 1.- Se pone una sartén al fuego medio y se pocha la cebolla. 2.- Cuando esté  dorada, se sube a fuego fuerte y se añade el lenguado, cuando esté bien blanco es señal de que está hecho. Se […]

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Cardo con Jamón

Dificultad: Fácil. Tiempo estimado de preparación: Unos 40 minutos.   Ingredientes Cardo la cantidad que se quiera Una loncha de jamón serrano sin la grasa blanca 2 Ajos y 2 cucharadas de aceite de oliva   Sugerencia Mejor sin componer pero si lo prefieres puedes componerlo con una cucharada de maicena.  Evitaremos la harina.   Elaboración 1.- Si […]