Recetas

Revuelto de Setas o Champiñones

Ingredientes:

2 huevos

100 gramos de champiñones o setas

Ajo si gusta.

Aceite

Sal

Perejil

 

Preparación:

1.- En una sartén ponemos una ó dos cucharadas de aceite y añadimos el ajo junto con las setas y los champiñones picados, lo cocinamos a fuego medio durante unos 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando.

2.-Seguidamente añadimos la sal y perejil picado.

3.- Mientras terminan de cocinarse las setas, en un bol amplio batimos los huevos.

4.- Una vez acabada de cocinar la sartén con las setas y champiñones, los volcamos sobre el bol de huevo y removemos bien todo el conjunto.

5.- Ahora en una sartén amplia y suficientemente antiadherente la ponemos a calentar y una vez bien caliente añadimos el batido de huevo con setas y champiñones, lo removemos con una pala o utensilio de madera y cuando este casi todo el conjunto cuajado, lo retiramos del fuego, terminando de remover.

Se sirve bien caliente.

 

Consejos y sugerencias:

Si te gusta le puedes poner un poco de perejil a los champiñones o a la tortilla una vez hecha, le dará color y resultará más apetecible.

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